ZUMO Y FRUTAS NO TIENEN NADA QUE VER

Cuando tu toma 4 naranjas en el desayuno, tienes que cortarlas, pelarlas, comerlas poco o poco en gajos, y masticando y ensalivando cada bocado. Te lleva al menos 20 minutos.

Estos bolos alimenticios llegan al intestino y se digieren por la flora y los nutrientes, como la fructosa, poco a poco van pasando al riego sanguíneo que rodea los intestinos. Por tanto la subida de Glucosa en la sangre es gradual y no perjudicial.

Esto se mide en un valor que se llama Índice Glucémico. Mientras que en los alimentos naturales es bajo, normalmente entre 30-50, en los ZUMOS se duplica, alrededor de 80. Más información aqui: http://movimientohaztupandeverdad.com/indice-glucemico-importantisimo/

Cuando tomas un ZUMO, a las 4 naranjas les suprimes la pulpa y la conviertes en un zumo. Un concentrado. Te lo tomas en 2 o 3 sorbos en menos de 2 munuto. El resultado para el cuerpo es totalmente distinto:

• El líquido (no bolo alimenticio), llega al intestino y su glucosa pasa a la sangre inmediatamente. Se produce lo que se llama una HIPERGLUCEMIA: una subida rápida de glucosa en sangre. Esto es perjudicial para el organismo y las células Alfa del páncreas lo contrarrestan inyectando insulina a la sangre (creándoles una sobrecarga .... y a la larga atrofiándolas y pudiendo generar en diabetes)
• A continuación sucede lo que los científicos le llaman 'diente de sierra', significa que la reacción del páncreas puede ser excesiva y pasando ahora a una HIPOGLUCEMIA (uno lo nota por esa sensación de bajón que se tiene a mitad de la mañana, y la necesidad imperiosa de tener que comer algo)
• Otra consecuencia de los zumos, más grave si cabe, es que alteran la flora intestinal (como hace el azúcar), y esta flora después no admite los alimentos crudos, vivos de la naturaleza como fruta o ensaladas.
• El zumo sólo puede tomarse muy de vez en cuando como bebida social, y tomándola a sorbos pequeños. También tiene su uso en ayunos parciales (mejor dirigidas por un nutricionista) donde la finalidad es no comer ningún alimento. 

Personas que quieren mejorar su salud suelen tomar zumos pensando que con ello van a mejorar. El resultado es justo el contrario, empeoran. En palabras del decano de los médicos naturalistas alemanes:

' ... personas con problemas hepáticos, estomacales, intestinales y biliares y que  beban zumos, no tienen posibilidad alguna de recuperarse, no tanto por el zumo en si mismo, sino que impide que el cuerpo asimile los alimentos que en verdad le pueden sanar...'

Esto vale igual para zumo casero de frutos o de todo tipo de verduras. Los industriales son peores todavía.

Un saludo de todo el equipo.

los ratones de Bernasek y su descendencia

Nos fascina la ciencia (independiente, no pagada por las multinacionales) y pone a cada uno en su sitio, y sobre todo pone en tela de juicio el mensaje oficialista que ahora estamos mejor que nunca, más sanos, más fuertes, más altos.

Muchas investigaciones analizaron las consecuencias en animales que se alimentaban de manera similar a un ciudadano moderno (harinas refinadas, gran cantidad de azúcares, pocos alimentos vivos etc). Los resultados siempre eran similares. Los animales desarrollaban las mismas enfermedades que el hombre moderno (cardiovasculares, cáncer, diabetes etc)

Pero las investigaciones de BERNÁSEK aún son más dramáticas si cabe.  No investigó a los animales en vida, sino como afectaba a su descendencia.

LAS INVESTIGACIONES DEL CHECO BERNÁSEK:

Se alimentó a los animales con todo lo necesario para la vida: hidratos, ácidos grasos, proteínas, vitaminas, minerales, oligoelementos.. etc pero todo de manera artificial, sin alimentos vivos (en realidad una dieta bastante mejor que la media occidental).

• los animales de la primera generación aparentemente estaban bien, y vivían similar a los animales que comían alimentos naturales
• los animales de segunda generación ya aparecían algunos abortos  y ya les costaba bastante en reproducirse
• los animales de tercera generación el desarrollo de muchos órganos vitales ya era defectuoso, y sobre todo del sistema nervioso
• los animales de la cuarta generación el desarrollo anormal afectaba a todo el animal.

Las conclusiones del científico son las siguientes:

1. Un ser vivo que no se alimente con una buena cantidad de alimentos vivos tendrá problemas de salud y los transmitirá a su descendencia.
2. Los cereales de grano entero contienen nutrientes esenciales para nuestra salud, y sobre todo del sistema nervioso. (es muy muy dificil conseguir las cantidades de vitamina B1 y B2 sin comer cereales de grano entero)
3. Algunos efectos irreparables y crónicos de la mala alimentación sólo se manifiestan en posteriores generaciones.

La famosísima Catherine Kousmine ya vaticinó algo por el estilo cuando siguió la evolución de familias cancerosas. Le llamó la 'regla de los 20 años'. Eso significaba que en cada generación se adalantaba 20 años la aparición del cancer (siempre claro está que la alimentación fuera similar a lo largo del tiempo).

Curiosamente los síntomas de los animales coinciden exáctamente con las nuevas generaciones occidentales:

• los huesos por causa del azúcar son cada vez más largos, pero más débiles y frágiles. Las generaciones son cada vez más altas. La osteoporosis es una verdadera epidemia.
• las arterias se obstruyen. Enfermedades cardiovasculares. Hace 100 años no se conocían casos apenas de arterias obstruídas, ahora es la 1 causa de mortandad.
• El cáncer empieza a aparecer cada vez más temprano.. Hace 100 años sólo se conocía el cáncer en gente de muy avanzada edad. Hoy ya nacen niños con este mal.
• Los animales veían afectada su dentadura, artrosis, hernias..... igual que nosotros, los occidentales.

Así podríamos seguir y seguir, pero todos los científicos coinciden en sus experimentos que sólo la vuelta a alimentos naturales donde los cereales de grano entero eran esenciales, puede evitar el deterioro del cuerpo y en algunas enfermedades no demasiado avanzadas recuperarse.

Recordamos, los alimentos vivos son: frutas / ensalada de hortalizas crudas / nueces / semillas y cereales activados / lácteos vivos.

Estas investigaciones aparecen en muchos libros, por ejemplo entre las páginas 60-90 del libro 'La salud por la alimentación' de decano de los médicos alemanes M.O.Bruker.

REQUEIXO o 'leite callada' ... chupaoooo tio.

Los lácteos industriales (a excepción del Requeixo CampoCapela, hecho con leche cruda)... no valen para nada. Se hacen con leche de ganado en granjas CAFO (encerradas, comiendo cereales, pienso y antibióticos), y después pasteurizadas (mata la vida y deforma los nutrientes).  Incluso la leche ecológica también está pasteurizada. Nada bueno para nuestra salud.

Durante miles de años la humanidad tomó derivados de leche, de leche cruda de animales al aire libre comiendo sólo pasto, y sin pasteurizar. Son alimentos VIVOS, fantásticos, nutritivos y deliciosos. E hiperdigeribles. Y muy seguros (un estudio reciente demostró que no existe 1 sólo caso de muerte por leche cruda, frente a 15.000 por leche pasteurizada. AQUI)., esto es debido a que la propia leche tiene sus anticuerpos que la defiende de microbios patógenos.

A lo nuestro:

Hacer Requeixo es más que chupao. Las pruebas que hicimos nos salió uno incluso más suave y delicioso que el de Campocapela.

Dejas la leche (cruda y de ganado libre) a la intemperie, en el lugar más caliente de tu casa. Lo ideal sobre 20- 22 grados. En una pota ancha cubierta con una tela (la de quesero mismo vale). Si le añades un poco del requeixo anterior, ayuda, pero no es imprescindible.

A los dos días aprox. toda la leche se transforma en una masa sólida, parecido a yogurt. Es lo que se llama REQUEIXO DE CUCHARA (así se toma en el sur de Galicia).

Después lo pones en la tela de quesero y lo dejas gotear el suero. Como 6 horas. y se forma el REQUEIXO DE TENEDOR (y por otro lado el SUERO DE LECHE).

Y ya está. Lavas la tela de quesero y punto. Tienes un alimento vivo, super digestivo. El requeixo te dura sobre 1 mes... y el suero sobre 6 meses. Respecto al suero, adjunto este breve informe:

La proteína de suero de leche es de calidad excepcional y contiene un rango increíble de aminoácidos esenciales, los cuales son absorbidos rápidamente.

Y numerosos estudios muestran que puede ayudar a incrementar la fuerza física, ganar músculo y perder cantidades significativos de grasa corporal .

Sin embargo, el suero de leche es mucho más que proteína. Hay toneladas de otros nutrientes en su interior, con potentes efectos biológicos.

Así, la proteína de suero de leche ha demostrado tener beneficios al momento de combatir la depresión, equilibrar la presión sanguínea y el azúcar en sangre, e incluso tratar síntomas de HIV y cáncer. De hecho, es uno de los suplementos proteicos más estudiados del mundo.

AQUI tienes otro informe. Desde la antiguedad es utilizado para desintoxicarse, adelgazar,  regenerar la flora,  muscularse etc. En el estudio te habla de la 'Cura Suave' tomando 1 vaso de suero antes de cada comida, se puede perder entre 5-7 kg. al mes.  Y nunca olvidemos que se trata de un alimento VIVO, no procesado. Nada que ver con los concentrados de suero de leche.  Para mejorar el sabor puedes añadirle cacao puro... y tb. sirve para la piel, dejándola suave y tersa.